Kirsilehed (vahekihtideks puistamiseks)

Suhkur (6 liitrile mahlale 4,8 kg)

Ebaküdooniad (umbes 10 tk)

Valmistamine

1. Võta emailämber, lao sinna vaheldumisi kiht arooniamarju, kiht kirsilehti, jne. Täida ämber 2/3 ulatuses.

2. Aja vesi keema ja kalla keev vesi ettevaatlikult ämbrisse kihtidele peale, et marjad ja lehed oleks kaetud.

3. Jäta 24 tunniks "tõmbama", kata ämber kaanega.

4. 24 tunni möödudes, kurna mahl välja. Saadud mahl pane emailpotiga keema. Lisa seemnetest puhastatud ja tükeldatud ebaküdoonia ja suhkur.

5. Riisu keemise ajal tekkiv vaht. Kui vahtu enam ei teki, pane mahl purkidesse või pudelitesse ja kaaneta õhukindlalt.