Kogused 4 portsjonile

Koostis- ja maitseained Kogus

Auster 12 tk

Harilik sibul 1 tk

Valge Vein 1 dl

Krevett 12 tk

Valge pipar

Sidrunikoor

Petersell

KASTE

Munakollane 2 tk

Sidrunimahl 1 sl

Sinep 1 tl

Sool 0,25 tl

Oliiviõli 3 dl

Valmistamine

Valmistusviis

Sega keedetud munakollane, sidrunimahl, sinep ja sool.

Lisa pidevalt segades vähehaaval õli.

Haki sibul.

Kontrolli, et austrid oleks värsked, puhasta karbid, loputa hästi külma veega.

Pane koos peterselli, sibula ja veiniga keema.

Keeda kuni karbid avanevad, maitsesta soola ja pipraga, raputa peale riivitud sidrunikoort.

Koori krevetid.

Tõsta austrid taldrikule, kaunista salatilehtede, koorimata krevettide, sidruni lõiguga

Hea teada