Baklazaaanidipp

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

kastmed

 

 

Baklazaaanidipp

 

Mis meil vaja on?

Baklazaanist saab maitsva sametise dipi nimega melitzanasalata, mida võib kas lauasaiale määrida või serveerida tugevama maitsega roogade lisandiks.

5 suurt röstitud baklazaanilõiku

1 väike sibul

2 küüslauguküünt

2 sl oliiviõli

3 sl hakitud petersellilehti

5 sl värsket paksu hapukoort

maitse järgi Tabascokastet

maitse järgi sidrunimahla

soola, värskelt jahvatatud mustpipart

kaunistamiseks päikesekuivatatud tomati õhukesi ribasid õlis

serveerimiseks pikka lauasaia või röstsaiaviile

 

Retsept

Lõika sibul ja küüslauk hästi peeneks. Kuumuta neid pannil õlis madalal kuumusel ning pidevalt segades 5 minutit, ära pruunista! Vajuta või mikserda baklazaanilõigud pudrutaoliseks massiks. Sega juurde sibul ja küüslauk, petersell ja hapukoor. Maitsesta. Serveerimisel kaunista päikesekuivatatud tomati õhukeste ribadega.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in