Balsamico maasikad

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

joogid kokteilid

 

Balsamico maasikad

 

Mis meil vaja on?

värsked maasikad 200 g

balsami äädikas 1 dl

vahtrasiirup 50 g

tsitruslikööri /GRAND MARNIERE/ 50 g

1 apelsinikoor

2 munakollast

1 dl vahuveini

2 tl tuhksuhkrut

2 viigimarja

pruuni suhkrut

 

Retsept

Lõika maasikad pooleks. Valmista marinaad: sega kokku balsamiäädikas, likööri ja vahtrasiirupiga; lisa apelsini koor, marineeri maasikad umbes pool tundi. Vahusta munakollased vahuveini ja tuhksuhkruga tasasel tulel konsistensi saavutamiseni. Lõika viigimarjad pooleks, raputa peale suhkur ja küpseta ahjuskuldpruuniks (umbes 10 minutit). Serveeri martiniklaasis sabayon valatuna marjade peale lisa värskelt jahvatatud musta pipart ja melissi.

 

Retsept: Imre Kose

Lihtne Gourmet

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in