Basiilikuga heeringas

Page history last edited by yux66 11 mos ago

---

rahvaste köögid Rootsi köök jõulutoidud kalatoidud suupisted võileivad

 

Basiilikuga heeringas (Basilikagravad strömming)

 

1 1/2 värsket Heeringat

Marinaadiks on vaja:

1 liiter Vett,

2 dl Äädikat (12%),

2 spl Soola

Basiilikukaste:

1 pott värske basiilikuga,

1 Küüslauguküüs,

4 dl creme fraiche’i (või Hapukoort),

Soola ja

Pipart

 

Tee nii:

1.Puhasta, Fileeri ja eemalda heeringalt nahk. Sega marinaad ja pane see heeringafileede peale. Pane üheks ööks külma-

2.Seejärel kalla ära marinaad, pane kalafileed mitmekordsele majapidamispaberile, kuni üleliigne marinaad on eemaldunud.

3.Haki (rebi) basiilik jämedataks tükkideks. Sega creme fraiche ja küüslauk saumikseri või Köögikombainiga kuni segu on roheline ja paks. Maitsesta soola ja pipraga. Sega segu ettevaatlikult kokku heeringafileedega. Pane kaheks ööpävaks külma.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in