Basturma

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

sõnastik lihatoidud grill veiseliha

 

Basturma

inglise keeles: basturma

 

prantsuse keeles: pastirma f.

 

Kirjeldus:

Gruusias: marineeritud ja grillitud loomalihakuubikud.

Armeenias: vinnutatud loomafilee.

 

 

 

Retsept

 

Päritolu: Peeter Kard

 

Grillitud veisefileetükid. Liha peab jahedas maitsestuma 2-3 tundi.

 

Koostisained

1 kg Veisefileed

 

4 Sibulat

 

2 sl Veiniäädikat

 

200 g Sibulapealseid

 

400 g Tomateid

 

1 Sidrun

 

Soola

 

Pipart

 

Valmistamine

 

 

1. Veisefilee pesta, eemaldada kõõlused ja lõigata 40-50 g raskusteks tükkideks.

 

2. Lisada soola, pipart, hakitud sibulat, piserdada peale äädikat ja lasta 2-3 tundi seista jahedas kohas.

 

3. Liha lükkida varrastele ja küpsetada 8-10 minutit hõõguvatel sütel, aeg-ajalt vardaid pöörates.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in