Basturma II

Page history last edited by yux66 11 mos ago

---

lihatoidud grill veiseliha

 

Basturma II

 

Peeter Kard

 

Vardas küpsetatud veiseliha. Liha peab marinaadis seisma 24 tundi.

 

Koostisained

1,2 kg Veiseliha (filee, seljaliha, kintsu ülemine ja sisemine osa)

 

 

 

MARINAAD:

 

3 Sibulat

 

Loorberileht

 

Musta pipart

 

Vürtsi (pimenti)

 

Soola

 

8 sl 3% Äädikat

 

 

 

KAUNISTAMISEKS:

 

4 Sibulat

 

Petersellilehti

 

1/4 Sidrunit

 

Valmistamine

 

1. Pehme veiseliha lõigata 20-30 g raskusteks tükkideks, lisada hakitud sibul, sool, peenestatud pipar ja vürts, äädikas, tükkidena murtud loorberileht ja lasta happekindlas nõus 24 tundi jahedas kohas seista.

 

2. Liha lükkida vardale ja küpsetada hõõguvatel sütel või elektrigrillis.

 

3. Lauale andmisel kaunistada hakitud sibula, petersellilehtede ja sidruniviiludega.

 

4. Vürtsikaste või ketshup anda lauale eraldi.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in