Koori ja tükelda sibulad ja küüslaugud väikesteks kuubikuteks. Vala paksupõhjalisse malmpotti oliiviõli ja kui oliiviõli on soojenud pane sibulalised potti pruunistuma. Seejärel kui sibulalised on omandanud kerge pruuni jume, lisa peenikesteks ribadeks lõigatud peekon ja kuumuta mõned minutid peekonit. Lisa hakkliha ning sega seda praadimise ajal ilusati sõmeraks.

Sel ajal kui hakkliha pruunistub, purusta köögikombainis päikesekuivatud tomatid. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja vein. Keeda vein maha ning lisa lihapuljong ja purustatud tomatid. Sega ja maitsesta. Pane kaste umbes 15 minutiks ahju 180 kraadi juurde järelküpsema.