---

lihatoidud linnuliha rahvaste köögid India köök panniroad:wok

Bombay mango-kanaroog

Koostisained

200g Kanafileed,

2 dl Lesieuri taimeõli,

1 apelsini riivitud koor ja viljaliha sektoritena,

5 dl mangomahla,

5 dl Kanapuljongit,

1 hakitud Punane sibul,

2 purustatud Küüslauguküünt,

1 tl Ingverit,

1 punanePaprika ribadena,

100 g \"Kommi asemel\" pähkli-, mandli ja Kuivatatud puuvilja segu,

Meira india maitseainesegu,

2-3 tl mangochutney't,

2,5 dl Ekspress cous-cous'i

Retsept

Lõika kanafilee 3-4 cm laiusteks ribadeks. Sega kausis kanafilee juurde 3 spl õli ja 2 tl Meira india maitseainesegu, lase seista 10-15 min toatemperatuuril. Kuumuta india wok-pannil või paksu põhjaga kastrulis paar spl õli, lisa hakitud ingver ja küüslauk - passeeri kiirelt. Lisa kanafilee tükid, jätka segades pruunistamist, võib maitsestada vähese soolaga. Lisa sibula- ja paprikaribad, samuti pähkli-puuviljasegu ning seejärel kanapuljong ja mangomahl.

Valmista eelaurutatud (ekspress) cous-cous nii, nagu pakendi juhendil kirjas. Serveeri kohe koos mango-kanaroaga.