Broilerimaksa mousse

Page history last edited by yux66 1 yr ago

---

lihatoidud linnuliha siseelundid suupisted või:õli:leivakate

 

Broilerimaksa mousse

 

 

10 portsjonit

 

300 g Kanamaksa

3 dl Piima

1 Sibul hakitult

2 sl Võid

Tüümiani

Majoraani

2 sl Konjakit

2 sl Sidrunimahla

1 sl Siirupit

Musta pipart veskist

1 Vahukoort`vahustatult

hakitud Peterselli

 

Lase jäätunud maksal üleöö piimas sulada. Nõruta maksatükid ja kuivata need majapidamispaberiga. Küpseta maks kergelt pannil praadides koos sibula ja ürtidega (vaid 5 min). Lisa konjak, siirup, sidrunimahl ja pipar, Püreesta maks saumikserit või köögikombaini kasutades ning jahuta. Sega maksapüree hulka vahustatud koor ja petersell ning paku koos röstitud saiaviiluga eelroaks.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in