Broileripada riisi ja kookosega

Page history last edited by yux66 11 mos ago

---

lihatoidud linnuliha hautised:pajaroad panniroad:wok

Broileripada riisi ja kookosega

Koostis

kogused neljale

500 g Broilerifileed
150 g Mugulsibulat
6 Küüslauguküünt
15 g värsket Ingverit
½ tl Mooniseemneid
30 g Oliivõli
½ tl Koriandri seemneid
0,3 liitrit Puljongit
100 g Riisi
1 pakk Santa Maria India Kerala Curry maitseainesegu
1 dl Santa Maria Tai kookospiima
1 sl Sidrunimahla
Soola,
Pipart
kaunistuseks värsket Koriandrit

20 g kookoselaaste

Retsept

Haki sibul, küüslauk ja ingver peeneks, lisa juurde 1 sl oliivõli. Kuumuta pannil mooni- ja koriandriseemneid u. 1 min. Tõsta maitseained uhmrisse ja hõõru peeneks. (nii annavad maitseained veelgi rohkem maitset ja aroomi). Kuumuta pannil ülejäänud õli ja pruunista selles broilerifileed 5 min. Tõsta liha pannilt ja prae hakitud sibul, küüslauk ja ingver, kogu aeg segades. Lisa purustatud maitseained ja kuumuta veel 1 minut, seejärel lisa Kerala Curry ning broileritükid ning kalla juurde puljong. Kuumuta keemiseni, lisa juurde riis ja hauta madalal kuumusel kaanega kaetult 15-20 min. Maitsesta sidrunimahla, soola ja pipraga. Vala juurde kookospiim ja hauta veel 5 min.

Enne serveerimist lisa Röstitud kookoselaastud ja värske koriander.