Burgundia kana

Page history last edited by yux66 11 mos ago

---

lihatoidud linnuliha kartul:juurviljad Toidud seentest

 

 

Burgundia kana

 

Koostis

 

2 kanafileed

Soola,

Pipart

 

 

Pane kanafilee ahjuplaadile, maitsesta soola ja pipraga.

Küpseta 185-kraadises ahjus u 12-15 minutit. Küpseta üle ahjus grilli lähedal kuni kuldpruuni kooriku tekkimiseni (u 5 minutit).

 

Kartulipannkook

 

250 g Kartuleid

1 sl Jahu

3 Muna

1,5 sl Rõõska koort

Santa Maria Muskaatpähklit

Võid

Soola

 

Vahusta munad, lisa jahu, koor, muskaatpähkel ja sool. keeda kartul soolases vees pehmeks ja purusta püreeks. Sega sooja Püree hulka munasegu ja Küpseta koogid.

 

Seenekaste

 

100 g Å ampinjone

2 Å alottsibulat

50 g Porrulauku

100 ml Lihapuljongit

100 ml Rõõska koort (10%)

6 cl kuiva valget Veini

Soola,

Pipart,

Tüümiani

Võid

1 sl kohvijooki

 

Retsept

 

Prae Seened ja sibul või sees kuldpruuniks, lisa esiteks valge vein, siis

porrulauk, puljong ja tüümian. Keeda puljong valmis, maitsesta ja kurna. Kurnatud puljongile lisa koor ja kohvijook.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in