Kuumuta lahtinäpitud hakkliha nelja eraldi portsjonina õlis kuni punase värvuse kadumiseni; tõsta iga kord vahukulbiga pannilt ära. Kuumuta peenestatud sibulat ja küüslauku 7–8 minutit. Kalla juurde vesi, lisa leemekuubik ja tomatihoidis; pane uuesti pannile ka hakkliha. Lase kaane all väikesel kuumusel 20 minutit haududa. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud paprikakaunad ja tshillikaste ning hauta veel 30 minutit. Lisa oad koos leemega ja lase läbi kuumeneda; viimistle maitse. Serveeri tortiljade või tacode täitmiseks või lõunaroaks koos keedetud riisiga. NB! Antud kogustest jätkub kaheksale sööjale.

Räpid või tacod hakkliha-oahautisega

8 Santa Maria Original-tortiljat või 1 pakk tacosid

pool kogust chilli con carnet (vt retsept)