---

kartul:juurviljad küpsetised muud küpsetised taimetoidud

Düšesskartul

1 kg Keedetud kartulit kohta võtta l dl sulavõid,

2 Munakollast, veidi Soola ning Muskaatpähklit.

Kooritud kartulid keeta soolaga maitsestatud väheses vees pehmeks. Keeduvesi valada ära ja liigne niiskus aurutada kartulitest välja. Seda teha nii, et keedunõul võtta kaas pealt, panna pliidile ja hoida mõni minut, vahetevahel kartuleid raputada.Kartulid püreestada (sausegur selleks ei kõlba oma liiga suure kiiruse tõttu). Püreele lisada sulavõi ja lahtihõõrutud munakollased, segada ühtlaseks ja maitsestada. Segu pritsida võitatud või Küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpsetada ahjus või grillida, kuni tekib helepruun koorik. Kaval on teha nii, et algul küpsetada paar minutit (pind muutub kõvaks) ning just enne serveerimist panna veel paariks minutiks ahju.