Koostisained

1 kg pehmet poolrasvast Sealiha

2-3 Sibulat

1 Küüslauguküüs

1 tl peenestatud Koriandriseemneid

1 Loorberileht

1 dl lahjat Äädikat (Õunaäädikat)

Musta pipart

Paprikapulbrit

Soola

Valmistamine

1. Liha lõigatakse kreeka pähkli suurusteks tükkideks.

2. Pannakse happekindlasse nõusse, lisatakse peenestatud vürtsid, hakitud küüslauk, viilustatud sibulad ja sool.

3. Piserdatakse äädika või Sidrunimahlaga, segatakse hoolikalt ja lastakse 2-3 tundi seista jahedas kohas.

4. Torgatakse varrastele ja küpsetatakse hõõguvatel lehtpuusütel, elektrigrillis või praetakse pannil.

5. Kõrvale sobib sibulasalat.

6. Salati valmistamiseks puistatakse sibulaviiludele suhkrut ja piserdatakse veidi äädikat.

7. Muljutakse sõrmedega ja pannakse veerand tunniks külmkappi.

Serveeri kohe pärast valmistamist.

Lisandiks