Forellisatee

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

---

kalatoidud grill

 

Forellisatee

 

Päritolu: Kalaraamat.

 

Satee on Tai roog, mis on toidukultuuride vahetuse käigus tekkinud araabiapärasest kebabist.

 

Koostisained

 

Koostis- ja maitseained Kogus

Forell 600 g (Filee)

MARINAAD

Sojakaste 3 sl

Ingver (kuivatud) 0.5 kuni 1 tl (jahvatatu

Õli 1 sl

PINNALE

Seesamiseemned

KASTE

Jogurt 2 dl

Till (kuivatatud) 0.5 dl (hakitud)

Murulauk 0.5 dl (peenestatud)

maguspõletav Tšillikaste 2 sl

Soola

Must pipar

 

Valmistamine

Pane kaheksa lühemat bambusvarrast külma vette likku. Eemalda kalalt nahk ja lõika fileed pikuti ribadeks. Sega kokku marinaad, kalla kalale ning lase paar tundi maitsestuda. Seejärel lüki forelliribad S-kujuliselt varrastele. Küpseta ahjus 200°C juures 8-10 minutit või sama kaua grillrestil, paar korda kala keerates ja marinaadiga pintseldades. Küpsemise lõpu poole puista peale seesamiseemneid. Kastmeks sega kõik ained kokku ja lase maitsestuda. Paku sateevarraste juurde ka kuumi värskeid kartuleid või meelepärast salatit. Retsept on mõeldud neljale inimesele.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in