Kirjeldus:

Lääne-Aafrikas asuva Gaana köögi keskmes on erinevad supid. Suppe süüakse erinevate lisanditega: 'fufu' (tambitud jahuBanaan, Kassava või Jamss), 'kokonte' '(kassaavajahupasta), 'banku' (fermenteeritud maisitainas), keedetud jamsi, Riisi, leiva, jahubanaanide või kassaavaga. Populaarseimad on selge supp 'nkrakra', palmipähklisupp 'abenkwan' ja maapähklisupp 'nkatenkwan'.

Gaana köögist on pärit ka sellised road nagu 'gari foto' (Munad, Sibul, kuivatatud Krevett-id, Tomatid ja 'gari'), 'agushie' (Kõrvitsaseemnekaste, tomatid ja sibul), 'omo tuo' (purustatud riisipallid maapähklisupiga), 'jollof riis', 'red-red' (praetud jahubanaani-oakaste), 'kenkey' (keedetud fermenteeritud maisitainas), kala ja 'kelewele' (frititud tulisemaitseline jahubanaan) ning 'shito' (tuline piprakaste).

Gaana supid valmistatakse kas Kalast, kitselihast, lambalihast või kanalihast.