Koostisained

Spargelkapsas

Lillkapsas

Porgandid

noored hernekaunad Hernes

väikesed Tomatid

Seened

porru

Pärlsibulad

Kabatšokk

Apelsin

Paprika

Toiduõli pintseldamiseks

Valmistamine

Valmistusviis

1. Porgandist lõigatakse paksemad seibid, lill- ja spargelkapsal eraldatakse õisikud.

2. Hernekauntel eemaldatakse varreotsad.

3. Köögiviljad keedetakse vähese soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks, jahutatakse kiiresti külma vee all ja nõrutatakse.

4. Kabatshokk tükeldatakse seibideks.

5. Vardasse lükatakse vaheldumisi porgandi- ja kabatshokiseibid, lillkapsa- või spargelkapsaõisikud, hernekaunad ja pärlsibulad.

6. Pintseldatakse toiduõliga ja grillitakse õlitatud restil umbes 5 minutit.