Koostisained

Kogused 4-le inimesele

Koostis- ja maitseained Kogus

Kanafileed 800 g

Meira Grillkaste 150 g

SALAT

keedetud Peeti 400 g

Hernest (noor kaun) 200 g

Murulauku 1 kimp

Sidrunit 1 tk

Rukkolasalatit

100 g

Oliiviõli 2 sl

kitsejuustu 100 g

Sidrunipipart 1 tl

Soola

KASTE

Hapukoort 1.5 dl

riivitud Mädarõigast 2 tl

Valmistamine

1. Lõika kanafilee sobiva suurusega tükkideks, vala üle grillkastmega ja tõsta külmikusse maitsestuma – vähemalt 2 tundi.

2. Salati valmistamine:

3. Lõika keedetud punapeedid kuubikuteks või ribadeks. Hernekaunad tükelda, nt kolmeks ja kuumuta keemiseni vähese soolaga maitsestatud vees, jahuta seejärel.

4. Tükelda sidrunifileed väikesteks tükkideks. (Sidrunifilee – puhasta sidrun korralikult, nii et järgi jääb vaid puhas viljaliha, ilma seemnete ja ilma valgeosata.

5. Sega punapeedi-, herne- ja sidrunitükid ruccolosalatiga. Sega oliivõli sidrunipipra ja soolaga ning vala üle salati. Pudista kitsejuust üle salati.

Kaste:

1. Sega hapukoor ja mädarõigas ning serveeri eraldi kausist.