---

kalatoidud

• Grillitud austrid ingverikastmes.

Võta väiksem kauss, vala sinna 2 tl valget Rummi, lisa noaotsaga soola NaCl ja valget jahvatatud Pipart, 1 kuhjaga tl Maisitärklist ja klopi segi. Võta 12 austrit, ava need, eralda ettevaatlikult karbi sisu, kuivata see linase riidega ja kasta need ükshaaval kausis olevasse segusse. Tõsta lusikaga kuumale Õliga määritud pannile ja küpseta ainult ühelt poolt umbes 2 minutit. Tõsta küpsetatud austrid vaagnale ja vala peale kaste.

Kastme valmistamiseks võta 30 g hakitud mugulSibulat ja sama palju peenelt riivitud värsket Ingverit, sega juurde ½ sl Veiniäädikas, ½ tl SeesamiÕli, ½ tl Suhkur ja maitseks soola NaCl. Kuumuta segu pannil pidevalt segades kergelt läbi ja vala see austritele. Peale võib raputada hakitud Petersellilehti ja peeneks ribaks lõigutud Paprikat.