Grillitud paprikad

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

Grillitud paprikad

Päritolu: Eesti

Lisas: Piret

Kaalukate roog, 2 varrast - TST- 4,5. Grillitud paprikakaunad kuskussiga.

Koostisained

200 g keetmata kuskussi

8 punast paprikat

150 g kuni 10% rasvasisaldusega toorjuustu

4 sl hakitud ürte

soola

pipart

Cayenne´i pipart

1 küüslauguküüs

4 sl estragoniäädikat

3 tl taimeõli

mõni tilk vedelat suhkruasendajat

Valmistamine Valmistusaeg:

Ettevalmistusaeg 30 minutit, marineerimiseks 1 tund, grillimisaeg 10 minutit.

Valmistusviis

1. Lase kuskussil paisuda pakendil oleva juhise kohaselt.
2. Lõika paprikate ülemine pool ära, pane kõrvale ning eemalda ettevaatlikult seemned ja valge osa.
3. Sega toorjuust ja hakitud segatud ürdid kuskussiga.
4. Maitsesta soola, pipra ning Cayenne´i pipraga.
5. Täida paprikakaunad kuskussiseguga, aseta "kaas" peale tagasi, torka paprikad ühekaupa piisavalt pikkade varraste otsa ja tee neisse sisselõikeid.
6. Suru puruks küüslauguküüs ning sega äädika ja õliga.
7. Maitsesta soola, pipra ning suhkruasendajaga.
8. Võõpa vardad seguga.
9. Lase paprikavarrastel umbes tund aega seista, vahepeal neid seguga mitu korda üle määrides.