1 Sibul,

2 Küüslauguküünt,

törts Oliiviõli,

pisike jupp TÅ¡illit (soovi korral),

u 400 g Hakkliha,

Soola,

Pipart,

Basiilikut,

Tüümiani,

törts soja-,

Worcesteri kastet,

1 dl riivitud Parmesani juustu,

u 300 g Mozzarella juustu (võib kasutada ka mõnd muud juustu, mis käepärast).

Haki sibul ja küüslauk. Aja pann kuumaks ja vala peale törts oliiviõli. Prae sibul, küüslauk ja imepeeneks hakitud tšilli, kuni sibul klaasjas. Seejärel lisa hakkliha. Prae kuldseks, maitsesta soola, pipra, basiilikulehtede ja tüümianiga (võib kasutada nii kuivatatud kui ka värskeid lehti). Kui on, lisa Peterselli ka. Nirista peale pisut soja- ja Worcesteri kastet ja sega läbi.

Et roog saaks pisut kergem, võid pannile lisada hakitud Paprikat, Õuna või Pirni. Või hoopis Seeni, Hapukurki või Kappareid. Kõikvõimalikud seemned on samuti teretulnud. Hea oleks neid enne vaid kuumal ja kuival pannil röstida – nii on maitse tugevam ja mõnusam.

Kartulipuder tee nii nagu ikka. Kartulid keema, pehmed kartulid tampida ja lisada või (viimasega ei maksa koonerdada). Seejärel valada kuum piim (mitte kunagi ei maksa kartuleid külma piimaga karastada – muutuvad sinakaks) ja vahustada kartulipuder korralikult läbi. Maitseks võiks sekka riivida Muskaatpähklit ja purustada Pipart ja Soola.

Seejärel jaota hakklihasegu kuumakindlate portsjonisuuruste kausikeste põhja. Puista peale riivitud parmesani juustu ja sega sisse. Tõsta peale kartulipuder, lao sellele mozzarellaviilud, riivi juustule veel pisut muskaatpähklit ja hoia ahjus (200 ºC), kuni kaussi katab kuldkollane juustukaas.