Hapendatud kurgid

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

hoidised

 

Hapendatud kurgid

 

Päritolu: Eesti

Lisas: Toidutare

 

Kurkide kiire hapendamine, ei sobi pikemaajaliseks säilitamiseks.

 

 

 

Valmistamine

 

 

 

1. Kui hapuKurke soovid saada kiiremini,

2. siis valmista lahjem soolalahus (NaCl), 3-4%-line. Äädikas ja Suhkur -lisada veidi (1 liitri vee kohta 1 tl 30%-list äädikat ja 1 tl suhkrut).

3. Soolalahus vala nõusse kuumalt, lehtede ja maitseköögiviljaga kihiti laotud kurkidele.

4. Kurkide varrepoolse otsa äralõikamine ja kurkide koore läbitorkimine kiirendab nende hapnemist.

5. Kui hoiad kurginõu soojas ruumis, on kurgid nädala pärast tarvitamiskõlblikud.

6. Kiiresti hapendatud kurke ei säilitata talveks.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in