Hartšo-supp

Page history last edited by yux66 10 mos ago

---

lihatoidud supid Gruusia köök rahvaste köögid lammas:kits veiseliha

 

 

Hartšo-supp

 

 

Gruusia retsept.

 

 

 

Koostis:

500 g Veiseliha või

Lambaliha (rinnatükk)

2 sibulat Küüslauku

2 sl kontsentreeritud Tomatipastat

1 dl Riisi

1 dl hapusid Ploome

Soola

Musta pipart

Vett

hakitud Peterselli

 

Valmistamine:

Pese liha ja lõika väiksemateks tükkideks, arvestades 3-4 lihatükki inimese kohta.

Pane lihatükid potti ja vala peale külm vesi. Kuumuta keemiseni, eemalda vajadusel vahukulbiga vaht.

1,5-2 tunni pärast lisa hakitud sibul, purustatud küüslauk, riis, hapud ploomid, sool ja pipar ning keeda veel 30 minutit.

Kuumuta tomatipüree (või 100 g värskeid tomateid) kergelt võiga ning lisa supile 5-10 minutit enne keetmise lõpetamist.

Serveerimisel puista supile hakitud peterselli.

 

Allikas: Raamat maitsvast ja tervislikust toidust, 1955

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in