Koostis:

Tainas:

250 g Hapukoort

150 g sulatatud ja jahtunud Võid

1 kergelt lahtiklopitud Muna

6 dl Nisujahu

noaotsatäis Soola

0.25 tl söögiSoodat

suhkrut

Täidis:

200 g jämedalt riivitud Suluguni Juustu

1 Muna

2 sl Hapukoort

2 hakitud küünt Küüslauku

Valmistamine:

Sega hapukoor sulatatud küpsetusmargariiniga. Lisa sool, sooda ja suhkur. Klopi juurde muna, lisa jahu. Mätsi tainas läbi ja rulli kaheks võrdse suurusega (ümaraks) tainalatakaks.

Riivi juust jämedalt, sega klopitud muna ja küüslauguga segatud hapukoorega. Pane täidis ühe tainalataka peale ja kata teise tainalatakaga. Suru servad kõvasti kinni ja torka kahvliga pealmisele tainalatakale mõni riburida auke.

Määri pealt munaga ja küpseta hatšapuri kuumas ahjus kuldseks.