---

kalatoidud hautised:pajaroad

Hautatud kala aedviljaga.

1–1,2 kg Kala või 500–600 g Kalafileed (Koha, Haug, Tursk),

Sidrunimahla või Äädikat,

Soola,

800 g – 1 kg Aedvilja (Porgand, Seller, Lillkapsas, Tomat, Porrulauk),

50– 60 g Toiduõli,

1 klaas Tomatimahla või valget veini,

Tilli ja

Petersellilehti.

Kala puhastada soomustest, võtta välja sisikond, pesta ja lõigata portsjontükkideks. Kalafilee tükeldada külmunult. Kalatükkidele piserdada sidrunimahla, puistata peale soola ja lasta 20 minutit seista. Aedvili tükeldada ja hautada toiduõliga suuremas tulekindlas vormis või madalas keedunõus poolpehmeks, lisada vein (või tomatimahl), maitsestada aedvili soolaga parajaks, peale asetada kalatükid, nõu katta kaanega ja lasta veel 20–25 minutit haududa. Laualeandmisel puistata toidule hakitud Maitserohelist.