Jänesepada oliividega

Page history last edited by yux66 11 mos ago

---

lihatoidud ulukiliha hautised:pajaroad

 

Jänesepada oliividega

 

Koostis

 

Retsept 4-6-le

 

1 Jänes, lõigatud kaheksaks tükiks

6 sl Oliivõli

2 keskmist Punast sibulat, õhukeste viiludena

5 keskmist Kartulit, 3 cm kuubikutena

2 Paprikat, viiludena

1 klaas suuremaid rohelisi Oliive

2 Sellerivart, õhukeste viiludena

2 suuremat Tomatit, 2 cm kuubikutena

3 sl Kapparimarju, külma veega loputatult

½ tl Tüümiani

¼ klaasi õunasiidrit

¼ klaasi Vett

3 Küüslauguküünt, purustatuna

Soola

Musta pipart

 

Retsept

Kuivata liha korralikult ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta 4 sl oliivõli ning Pruunista liha u 8 min mõlemalt poolt. Seejärel pane liha haudepotti. Vala ülejäänud oliivõli pannile ja Prae punast sibulat u 5 min. Edasi lisa kartul, paprika, tomat, oliivid, seller, kapparid, küüslauk ja tüümian ning prae u 5 min. Sega vesi ja siider omavahel ning lisa lihale. Hauta kaane all 10 min. Aseta kartuli ja oliivide segu lihale ning hauta u 1 h 30 min, kuni jänes on valmis. Vajadusel lisa vett ning maitsesta soola ja pipraga. Kaunista sellerilehega.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in