Karaskitaignasse võib panna ka juustu. Kartulitükid küpsevad,

karaski sees kaunilt pruuniks ja maitsevad, mõnusalt.

Sulata või. Tambi kartulid katki. Murenda pärm sooja veehapukooresegusse.

Lisa suhkur ja sool, umbes 4 dl nisujahu,

riivjuust ja sulatatud või. Sega taigen ühdaseks.

Viimasena lisa tambitud kartulid. Sega võimalikult

vähe, et kartulitükid oleksid märgatavad. Täigen peab jääma

kullaltki vedel. Lase taignal seista 10-15 minutit.

Tõsta lusikaga ahjuplaadile väikesed kuhjakesed ja vajuta

need jahuste sõrmedega umbes 1 cm paksusteks karaskiteks.

Lase kerkida soojas kohas rätiku all umbes 15 minutit.

Torka kahvliga mõned augud sisse ja vajuta enne ahjupanekut

veel natuke lapikumaks. Küpseta 275 kraadi juures