Juustu- ja singirullid

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

suupisted

Juustu- ja singirullid

Mis meil vaja on?

u. 18 tk

Koostisained

Taigen

50 g võid

50 g pärmi

1/2 dl leiget vett

2 dl keefiri või hapupiima

1 tl soola

1 spl heledat siirupit

2 muna

8-9 dl (480-540 g) nisujahu

Täidis

9 suurt või 18 väikest viilu suitsusinki

18 viilu juustu (nt. emmentali)

18 viilu punast paprikat

Määrimiseks

1 muna

Retsept

1. Sulata või potis.

2. Lahusta pärm leiges vees.

3. Lisa keefir või hapupiim, sulatatud või, sool, hele siirup, muna ja suurem osa nisujahust, sõtku taigen kokku.

4. Lase taignal käterätiku all kerkida u. 30 min.

5. Puista jahu lauale ja keera taigen anumast välja. Sõtku taigent laual, kuni see muutub läikivaks ja elastseks.

6. Rulli taigen ½ cm paksuseks ruuduks. Lõika ruut 9 väikeseks ruuduks ja poolita need diagonaalselt 18 kolmnurgaks.

7. Aseta igale kolmnurgale tükk sinki, juustu ning punast paprikat ning rulli kolmnurgad tipu suunas kokku.

8. Kuumuta ahi temperatuurini 250°C.

9. Pane pirukad küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Lase neil 20 min. minutit kerkida.

10. Määri pirukaid lahtiklopitud munaga ning küpseta 10 – 20 min. ahju keskosas, kuni nad muutuvad kuldkollaseks.