Köögiviljasupp

Page history last edited by yux66 1 yr ago

---

supid köögivili taimetoidud

Köögiviljasupp

1 l Vett

1 Porgand,

1 väike Sibul,

1 tl Toiduõli,

2 Köögivilapul]ongt] (kuubikut)

(või ka Kanapuljongit kuubikut),

3 Kartulit

2 dl Lillkapsast (võivad olla Külmutatud)

või tükeldatud Aedoakaunu

1 dl Herneid (võivad olla külmutatud)

Võib lisada 100 g lah]at Sinki või Keedetud kanalihakuubikuid, Vorsti, Viinereid või Sardelle, hakitud Maitserohelist (võib olla külmutatud}

Külmutatud toiduaineid kasutades tehakse suppi üht-, värskeid köögivilju kasutades teistmoodi

Külmutatud köögiviljadega supi valmistamiseks lõigata porgand ja sibul kuubikuteks ja
kuumutada keedunõu põhjas toiduõlis, kuni sibul muutub klaasjaks Lisada keev vesi ja puljongikuubik Kuumutada keema Kartulid tükeldada kuubikuteks, lisada supile ja lasta keema Lisada külmutatud lillkapsas, keeta paar minutit Lisada külmutatud herned ja keeta tasasel tulel, kuni kartulitükid on peaaegu pehmed.Valmis supile riputada maitserohelist ja lasta sel enne serveerimist pisut seista. Suppide keetmine tuleb alati lõpetada enne köögiviljade päris pehmeks keemist, sest need pehmenevad pärast supi tulelt võtmist edasi.

Värskeid köögivilju kasutades tuleb vesi keema ajada, lisada puljongikuubik, lillkapsaõisikud ja keeta, kuni kapsas on poolpehme. Lisada poetatud herned, keeta paar minutit. Lisada toiduõlis kuumutatud porgandi- ja sibulakuubikud, kuumutada keema.

Lisada kartulikuubikud ja keeta tasasel tulel, kuni need on peaaegu pehmed. Valmis supile riputada maitserohelist.