Küpsetatud pardi rinnafilee apelsinikastmega

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

lihatoidud Itaalia köök

Küpsetatud pardi rinnafilee apelsinikastmega

 

Mis meil vaja on?

2 x 650 g pardi rinnafileed

soola

5 piprasegu

tüümiani

Kaste:

2,5 dl Toch of Taste, kanafondist valmistatud puljongit

2 spl külmutatud apelsinimahla

Blue Dragon Ketjap Manis sojakastet

 

Retsept

Lõika terava noaga rist rasvapoolsele osale. Pruunista kuumal pannil enne liha rasvapoolne osa ja seejärel lihapool. Maitsesta soola ja pipraga ning pane liha eelkuumutatud ahju ja küpseta 200ŗ C juures 15 minutit. Liha sisetemperatuur võib tõusta kuni 66ŗ C kraadini. Keera liha fooliumisse ja jäta seisma 15 minutiks

enne lauale andmist.

 

Valmista kaste: Kalla pannile kanapuljong ja keeda kuni on aurustunud umbes 1/3 puljongist, lisa külmutatud apelsinimahl ja maitsesta sojaga.

 

Enne serveerimist lõika pardifileest 1 cm paksused viilud ja lisandiks paku röstitud köögivilja.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in