Küpsetatud seenerull

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

---

Toidud seentest küpsetised muud küpsetised

Küpsetatud seenerull

Vaja läheb..

600 g värskeid seeni või 300 g soolatud seeni

40-50 g Pekki

2 Sibulat

1 Muna

0,5-1 kl kaerahelbeid

2-3 keedetud Kartulit või kartuliputru

Soola, Pipart

Riivsaia

1-2 sl sulaVõid või Margariini

leent või Piima

Valmistamine

Samm: 1 Hauta hakitud seened pekikuubikutega läbi, lasta seentest imbuval vedelikul peaaegu auruda. Hautamise lõpupoole lisa peenestatud sibul ja kuumuta läbi.
Samm: 2 Jahuta segu, siis lisa muna, kaerahelbed, kahvliga purustatud kartulid ja maitseained. Kui segu on pehme, lisa riivsaia, liiga kõvale segule aga leent või piima.
Samm: 3 Sõtku kõvasti ja vormi piklikuks pätsiks. Asetada kuumakindlast klaasist vaagnale, määri pealt hapukoore või sulavõiga, puista üle riivsaia või juustuga.

Samm: 4 Küpseta helepruuniks. Kui rull jääb liiga kuivaks, kasta seda puljongiga. Lauale viilutatult vaagnal, millega küpsetati. Lisandiks hapukoorekaste ja kartulid.