Kabatšoki-küüslauguhoidis

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

hoidised

 

Kabatšoki-küüslauguhoidis

 

Päritolu: Kodukiri.

Lisas: Piret

 

Värskendav lisand nii pruuniks küpsetatud või grillitud seaküljele kui ka kanale. Mõlema kastmeks sobib paks tomatikaste. Ei ole mõeldud pikemaajaliseks säilitamiseks.

 

Koostisained

 

 

Kabatšokk 1,5 kg

Küüslauk 4 kuni 5 küünt

Harilik Sibul 1 tk

Õli 2 kuni 3 sl

sool NaCl 2 kuni 3 tl

Must pipar veidi

maitseainesegu 2 kuni 3 sl

kange Veiniäädikas 2 dl

vesi 6 dl

Suhkur 1,5 dl

Must pipar 5 tera

Õli 2 sl

 

Valmistamine

Aja leeme aineosad keema ja keeda 3-4 minutit. Koori ja peenesta küüslauk ning sibul. Viiluta või lõika kabatšokk tükkideks. Kuumuta õli pannil ja pruunista sibulaid paar minutit tasasel tulel. Lisa kabatšokk ja maitseained ning kuumuta veel 5 minutit. Kabatšokk ei tohi nii palju pehmeneda, et see püreeks muutuks. Pane köögiviljad purki. Jahuta leem ja kalla köögiviljadele. Säilita purke külmkapis ning kasuta salat kiiresti ära.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in