Kabatšokisalat

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

hoidised

 

Kabatšokisalat

 

Päritolu: Kodukiri.

Lisas: Piret

 

Kabatšokihoidis marinaadis.

 

Koostisained

 

Kabatšokk 2 kg

vesi

sool NaCl 1 tl 1 l vee kohta

Äädikas 2,5 dl

vesi 2,5 dl

Suhkur 3 dl

Sinepiseemned 1 tl

Valge Pipar 0,25 tl

Muskaatõis 2 õietükki

värske Ingver 1 tükk

 

Valmistamine

Eemalda pestud ja kooritud kabatšokkidelt seemned. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks ning keeda vähese soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks. Nõruta kabatšokitükid ja pane purkidesse. Valmista marinaad äädikast, veest, suhkrust ning marlitükki seotud maitseainetest. Eemalda vaht ja jäta marinaad jahtuma. Võta maitseainekotike välja ning vala marinaad kabatšokitükkidele. Kolme päeva pärast vala marinaad uuesti potti ja aja keema. Võid taas kasutada samu maitseaineid. Jahuta marinaad ning vala tagasi. Sule purgid ja säilita jahedas paigas. Salatit võid maitsta 1-2 päeva pärast.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in