Kalafilee pasta, krevettide ja pipraga

Page history last edited by yux66 10 mos ago

---

lihatoidud kalatoidud pasta

 

Kalafilee pasta, krevettide ja pipraga

 

Retsept 4-le

Koostis

 

4 x 180 g Kalafileed (Lõhe, Forell, Koha)

300 g vabalt valitud Pastat

Maitsestamiseks jahvatatud Santa Maria valget pipart

 

Kaste:

 

1 tl Santa Maria rohelist terapipart

1 tl Santa Maria Roseepipart

150 g taist toorsuitsupeekonit

1 keskmine Sibul

1 Küüslauguküüs

5 cm jupp Porrulauku

150 g kooritud Krevette

100 g valget Veini

1 tl peeneks hakitud Peterselli ja Basiilikut

200 g Rõõska koort

1 sl Sulatatud juustu “Merevaik”

1 tl Võid

Pool punasest paprikakaunast

Soola maitsestamiseks

 

Retsept

Pasta

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees poolkõvaks (Al dente) ja kurna.

 

Kala

Prae võiga kala pannil, ahjuplaadil või õuegrillil.

 

Kaste

Kuumuta pannil või ja lisa sinna peeneks hakitud peekon, paprika, küüslauk ja porrulauk. Lisa piprad ja kuumuta aeg-ajalt segades 3 min. Lisa juurde vein ja lase 1 min kuumeneda. Seejärel lisa “Merevaik” ja rõõsk koor ning aja keema.

Maitsesta kaste soolaga ja lisa lõpuks pasta koos krevettide ja maitserohelisega. Sega korralikult läbi ning serveeri kalaga.

 

Kaunistuseks võid kasutada värsket Salatit, Krevette, Kalamarja, Parmesani juustu, Sidrunit ja Maitserohelist...

 

Toidu valmistas telekokk Martti Koppel

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in