Kalapihvid

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

kalatoidud

Kalapihvid

Mis meil vaja on?

600 g lõhefileed

2 viilu röstsaia

1 sibul

värsket peterselli

soola ja pipart

1/2 dl nisujahu

3 spl õli

Kaste:

1 sibul

1 spl õli

1 dl vett või apelsinimahla

500 g passeeritud tomatipüreed

2 tl suhkrut

soola ja pipart

2 väikest marineeritud kurki

musti oliive

Retsept

Nopi kalafileest rood välja. Tükelda filee.

Rösti saiaviilud ja tükelda. Koori ja tükelda sibul.

Pane tükeldatud lõhefilee, sibul, röstsai, petersell, sool ja pipar köögikombaini ning sega ühtlaseks taignaks.

Tee taignast väikesed pihvid ja veereta neid jahus. Prae pannil õlis.

Tee kaste:
Koori sibul ja haki peeneks ning kuumuta pannil õlis klaasjaks. Lisa vesi või apelsinimahl ja tomatipüree. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga.
Tükelda marineeritud kurgid ja oliivid ning lisa kastmesse.
Kui kalapihvid on vahepeal jahtunid, siis kuumuta neid ning serveeri koos kastme ja keedetud kartulitega .

Igale portsionile võib lisada ka lusikatäie hapukoort.