---

supid

Kalasupp piimaga

Mis meil vaja on?

1 kg värsket kala (ahven, haug, koha, luts, jt.),

soola,

3/4 l vett,

1 l piima,

2 spl. hakitud murulauku või rohelist sibulat,

1 spl. hakitud tilli.

Retsept

Kalad puhastatakse, pestakse, puistatakse peale veidi soola ja lastakse 20-30 minutit seista. Suuremad kalad tükeldatakse, väiksemad pannakse tervelt keevasse vette ja keedetakse nõrgal tulel umbes 10 minutit. Kalad võetakse vahukulbiga leemest välja, pehme liha eraldatakse. Kalaleemele lisatakse kuum piim, kalatükid, supp maitsestatakse soolaga, lisatakse hakitud maitseroheline ja lastakse enne serveerimist 5 minutit seista.

Supi võib valmistada ka kartulitega, sel juhul tuleb vedeliku hulka veidi suurendada.