---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

---

sõnastik

Kalkunifilee

Kalkuni pehme rinnaliha

Aminohappeliselt koostiselt sisaldab kalkuniliha kõiki inimesele asendamatuid aminohappeid. Makro- ja mikroelementide poolest on eriti väärtuslik maks, milles leidub palju rauda. Hele kalkuniliha on valgurikkam kui tume, kusjuures mõlema rasvasisaldus on ligikaudu sama. Kaks kolmandikku kalkuni rasvast on küllastumata ning vitamiinide ning mineraalainete koostis sarnaneb kanaliha omale. Kalkunilihas leidub pisut rohkem tsinki, rauda, kaaliumi ja fosforit, kusjuures vähesel määral esineb lisaks B-grupi vitamiinidele ka A vitamiini.