Toidud seentest linnuliha salatid

Kanasalat seentega

Päritolu: Targu talita.

Kanasalat seente, kurgi, tomati, kreeka pähklite ja vürtsika majoneesikastmega.

Salatilehed loputada, nõrutada hoolikalt ja lõigata või rebida ribadeks. Seened tükeldada (väikesed seenekübarad võib ka terveks jätta) ning kuumutada vähese rasvainega läbi. Linnuliha puhastada ja tükeldada. Tomatid ja kurgid pesta, kurk lõigata viiludeks, tomat sektoriteks. Pähklid hakkida jämedalt. Kõik koostisained segada ettevaatlikult omavahel. Salatile võib panna linnuliha tükke, pähkleid ja petersellilehti. Salatikastme valmistamiseks segada majonees ja sinepipulber. Lisada vürtsikaste ja hapukoor, maitsestada soola ja värskelt jahvatatatud valge pipraga. Salatikaste serveerida eraldi kausis. Salati juurde võib pakkuda Röstitud Leiba või täisterakukleid.