Kartuli-köögiviljavardad

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

Kartuli-köögiviljavardad

Päritolu: Eesti

Lisas: Piret

Grillroog kaalukatele. Kartuli-paprika-kalmaarivardad. TST - 18

Koostisained

8 väikest kartulit

soola

8 pisikest erivärvilist paprikat

8 väikest kalmaari (375 g)

4 sl sojakastet

3 tl oliivõli

2 sl grillmaitseainet

viie pipra segu

KASTE:

100 g väherasvast toorjuustu (15% rasva)

100 g maitsestamata jogurtit

3 sl 10% hapukoort

küüslaugumaitseainet

paprikapulbrit

1 sl piiniaseemneid

2 tl ürte

pipart

Valmistamine Valmistusaeg:

Ettevalmistusaeg 20 minutit, marineerimisaeg 20 minutit, grillimisaeg 15 minutit.

Valmistusviis

1. Hauta kartuleid soolaga maitsestatud vees 10 minutit.
2. Lõika paprikad pooleks.
3. Tõmba kalmaaridel nahk maha, lükka sisemine osa välja ja pese läbi.
4. Torka kartulid, paprikakaunad ja kalmaarid vaheldumisi neljale vardale.
5. Sega kokku sojakaste, oliivõli, grillmaitseaine, sool ja pipar. Võõpa vardaid seguga ja lase 20 minutit seista.
6. Kastme jaoks sega kokku toorjuust, jogurt, hapukoor, küüslaugumaitseaine, paprikapulber, piiniaseemned ning ürdid.
7. Maitsesta soola ja pipraga.
8. Võta vardad marinaadist välja ja grilli 10-15 minutit, samal ajal vardaid mitu korda ringi pöörates.