---

rahvaste köögid Poola köök kartul:juurviljad küpsetised muud küpsetised koogid soolased koogid

KARTULIPANNKOOGID

1 kg Kartuleid,

1-2 Muna,

1-2 Sibulat,

3-4 supilusikatäit Jahu,

Soola,

Pipart,

praadimiseks Õli või Rasva,

soovi korral Peterselli

umbes 60 ml Piima

Kartulid koorida, pesta ja riivida tihedal riivil. Peenestamiseks võib kasutada ka köögikombaini. Taignale võib lisada nii riivitud toorest sibulat kui ka peenestatud ja eelnevalt väheses õlis kuldseks praetud sibulat. Kui soovitakse lisada toorest sibulat, siis tuleb see segada riivitud kartulimassiga ning lisada juurde veidi kuuma piima. Seejärel lisada jahu, munad, sool ja pipar ning segada taigen läbi. Praadida pannkoogid kuumas õlis kahelt poolt kuldpruuniks. Need peaksid jääma üsna õhukesed. Pannkooke võib süüa nii magustoiduks kui ka soolase toiduna. Lisanditeks sobivad Hapukoor, Jogurt või kaste, näit. Seenekaste. Soolastesse kookidesse võib sibula asemel lisada ka värsket hakitud peterselli.