---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

---

sõnastik

Hiina kaneelipuu e. kassia

ladina k: [ Cinnamonum cassia L. Presl]

Pärineb Lõuna - Hiinast. Kasvatatakse ka Laoses ja Indoneesias. Koort lõigatakse selle kaneelipuu tüvelt üks kord 8-10 aasta tagant paari sentimeetri laiuste ribadena. Kuivatatakse varjus. Valmis kassia kujutab endast kergelt kumeraid kooretükke, mille sisepind on veidi krobeline, punakaspruun, hallikas-pruunide laikudega. Välispind on siledam ja kaneelpruun. Hiina kaneel on 2 mm paksune või paksem.

Aromaatne, magusavõitu, nõrgalt kõrvetava, tseiloni kaneelist märksa teravama maitsega.

Säilitatakse kuivatatult.

Vt. ka Kaneelikoor