Kataloonia kreem

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

magustoidud

 

Kataloonia kreem

 

Mis meil vaja on?

2 apelsini

3 munakollast

3 dl piima

60 g suhkrut

1 spl maisi või kartulitärklist

kaneelikoort

1 McCormick vaniljekaun

suhkrut karamelliseerimiseks

mõned rabarberivarred

80 g külmutatud vaarikaid

20 g suhkrut

paar passionit

Grüne Fee melissi

 

Retsept

Riivi pestud apelsinilt peene riiviga koor. Pane koos 2 dl piimaga potti ja kuumuta keemiseni. Jahuta. Sega suhkur munakollastega kergeks vahuks. Lahusta tärklis järelejäänud piimaga ja sega see munakollase-suhkru segu hulka. Lisa muna-suhkrusegu piima-apelsinikoore segule. Klopi läbi ja jaota kogus küpsetus-kindlatesse nõudesse. Küpseta 125 kraadi juures 30-40 minutit. Jahuta.

Keeda vaarikatest, suhkrust, veest ja vaniljekaunast siirup ning marineeri rabarber siirupis. Enne sööma asumist puista magustoidule suhkur ja kõrveta see leeklambi abil karamelliks. Serveeri koos rabarberikompoti ja passioniviljadega.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in