---

lihatoidud linnuliha suupisted

Kevadrullid kanalihast

Koostis

100 g keedetud või praetud kanafileed

1,2 dl Praadimisõli

1 väike hakitud Sibul

1 purustatud Küüslauguküüs

1 väike Porgand, ribadeks lõigatud

1 väike punane Paprika, ribadeks lõigatud

hakitud Suvisibulat

1 tl Seesamiõli

4 suurt lehte külmutatud Filotaignat

1 lahtiklopitud Munavalge

serveerimiseks heledat Sojakastet

Valmistamine

Lõika kanaliha terava noaga peenikesteks ribadeks. Aja 2 sl õli wokis või suurel malmpannil keskmiselt kuumaks, lisa sibul ja küüslauk ning prae pidevalt segades umbes 1 minut. Lisa kanaliha, suurenda pliidi kuumust ning prae pidevalt segades, kuni liharibad on pruunistunud. Lisa pannile porgand, sibul ja paprika ja prae pidevalt segades 2 minutit.Lisa seesamiõli sega läbi ning tõsta pann kohe pliidilt ära. Jäta segu jahtuma. Lõika iga filotaigna leht viieks ribaks. Pane iga riba otsale täidist, tõsta küljed 1-2 cm ulatuses täidise peale ja keera rulliks. Pintselda rullid, eriti aga otste liitekohad munavalgega üle. Tõsta 15 minutiks lahtiselt külmkappi. Pühi wok või pann Köögipaberiga puhtaks, kalla ülejäänud õli pannile ja lase kuumeneda. Lao pannile korraga 4-5 rulli, prae nad mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldpruuniks ning tõsta liigse õli eemaldamiseks kahekordsele köögipaberile. Juurde serveeri sojakastet.