Kiired kurgid

Page history last edited by yux66 1 yr ago

---

hoidised

 

 

Kiired kurgid

 

2 kg väikesi Kurke

1 l Vett

1,5 sl 30% Äädikat

1,5 sl Suhkrut

1,5 sl Soola

4 Küüslauguküünt

4 tilliõisikut

 

Leota kurke mõni tund jääkülmas vees, nõruta ja lao liitristesse, keeratava kaanega purkidesse. Pane purki üks pikuti lõhestatud küüslauguküüs ja sõelal keeva veega üle kallatud tillisarikas. Aja marinaadiained keema, kalla keev Marinaad kohe purkidesse. Lahtiselt 24-48 tundi toatemperatuuril seismise järel on kurgid tarbimisvalmis. Käärimise vältimiseks ja kurkide värske maitse säilitamiseks sule purgid kaanega ja pane külmkappi. Kurgid on parima maitsega esimese paari nädala jooksul, kuigi säilivad vajadusel ka mitu kuud.

NB! Hoidis säilib toatemperatuuril kuni 12 kuud, kui Pastöriseerida pooleldi kinni keeratud kaantega purke 80 °C juures 10 minutit.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in