---

kalatoidud hoidised

Kuidas kodus sprotte teha?

• Osta kalapoest või turult väikseid suitsuräimi või -kilu.

• Eemalda suitsukaladelt pead ja sabad.

• Pane puhastatud kalad kaussi ladumiseks valmis.

• Lao suitsukalad kaussi tihedalt külg külje kõrvale.

• Maitseks raputa kaladele soola, ära sellega liialda.

• Vala esimene kalakiht õliga üle.

• Lao teine ja kui vaja ka kolmas kiht kalu.

• Vala kalad õliga üle nii, et kõik saaks kaetud.

• Pane sprotikauss tasasele tulele vesivanni 2–3 tunniks hauduma.

• Lao kuumad sprotid meelepärase suurusega purki või karpi.

• Vala kausist kuum õli karpi nii, et kalad saaksid kaetud.

• Sulge karp õhukindlalt ja lase toatemperatuuril maha jahtuda.