Kohupiimale sarnane piimatoode on kodujuust, mida valmistatakse lõssist, lisades sellele hapendavat piimhappebakterite kogumit ehk juuretist ja kalgendavat laapi ning lastes vadakul kalgendunud juustuterast välja nõrguda.

Kohupiim on kõrge kaltsiumi- ja fosforisisalduse ning suhteliselt madala energeetilise väärtuse tõttu hinnatud dieettoiduaine.

Kohupiima süüakse nii soola kui suhkruga maitsestatult ja kasutatakse erinevate roogade valmistamisel. Kohupiim on tuntud ja levinud peamiselt Kesk- ja Ida-Euroopas, mõnel pooll valmistatakse seda kuumutamise asemel nõrutamise teel ning mõnel pool lisatakse kalgendamiseks laapi.

Mumuu kohupiim

Traditsiooniline vannikohupiim on õrna, ühtlase välimusega ning meeldivalt hapuka maitsega piimatoode. Kui piima peetakse kaltsiumi poolest rikkaks, siis kohupiim võib nimetada lausa kaltsiumipommiks. Kohupiimas sisalduva kaltsiumi ja fosfori koguseline suhe on füsiloogilises mõttes parim kaltsiumi omastamiseks. Kohupiima sobib kasutada toitudes nii igapäeva- kui ka pidulaual, nii soolaste kui ka magusate toitude valmistamiseks. Mumuu pakub kohupiimadest tervislikuimat varianti- rasvata kohupiima.

Rasvata kohupiim on pakendatud 250 g fooliumisse. 100 g rasvata kohupiima sisaldab keskmiselt energiat 350 kJ /83 kcal, valke 18 g, süsivesikuid 1,5 g, rasva 0,5 g.

Kohupiim

Traditsiooniline vannikohupiim on õrna, ühtlase välimusega ning meeldivalt hapuka maitsega piimatoote.

Kui piim on rikas kaltsiumi poolest, siis kohupiima võib nimetada lausa kaltsiumipommiks. Kohupiimas sisalduva kaltsiumi ja fosfori koguseline suhe on füsioloogilises mõttes parim kaltsiumi omastamiseks.

Kohupiima sobib kasutada toitudes nii igapäeva- kui ka pidulaual, nii soolaste kui ka magusate toitude valmistamiseks. Samuti sobib kasutada vahetult toiduks.

Kohupiimatoru

Kohupiimapastat on mugav kasutada nii soolaste kui ka magusate toitude valmistamiseks. Kasutades erinevates täidistes, küpsetistes ja magustoitudes, annab see sööjale vähem kaloreid kui võikreem või vahukoor.

Pagarikohupiim

Tere Pagarikohupiimad sobivad suurepäraselt nii soolaste kui ka magusate küpsetiste valmistamiseks.

Kohupiim

inglise keeles: Curd

Kirjeldus:

Kohupiim valmistatakse erineva rasvasisaldusega Pastöriseeritud Piimast või lõssist. Kohupiima valmistamiseks piimavalk kalgendatakse kas happemeetodil või happelaabimeetodil. Mida suurem on kohupiima rasvasisaldus, seda väiksem on happesus.

Kohupiimapasta valmistamiseks kasutatakse erilist tehnoloogiat, mis võimaldab saada väga peeneteralise pasta. Müügil on erineva rasvasisaldusega pastat.