Kohupiima Ploomikook

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

küpsetised koogid magusad koogid

Kohupiima Ploomikook

Mis meil vaja on?

300 g võid

200 g jahu

300 g suhkrut

100 g mandleid

1 purk ploomikompotti (850 g) või värskeid ploome umbes 550 g

2 muna

1 tl vaniljesuhkrut

1 pakk (45 g) Ekströmsi vaniljekastmepulbrit

1 sidrun

350 g kohupiima

150 g maitsestamata toorjuustu (nt Creme Bonjoure)

Retsept

Haki 150 g võid koos jahu ja tükeldatud mandlitega ning 150 g suhkruga segamini. Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ning vajuta 3/4 segust vormi põhja äärtele. Küpseta 180 C juures 10 minutit. Vahusta ülejäänud 150 g toosooja margariini 150 g suhkru ja vaniljesuhkruga, lisa ükshaaval munad. Sega hulka vaniljekastmepulber, 1 sl riivitud sidrunikoort, 3 sl sidrunimahla, kohupiim ja toorjuust. Vala segu küpsenud põhjale. Lao peale nõrutatud kividega ploomid ja raputa üle järelejäänud taignapuruga. Küpseta 180 C juures 1 tund ja 20 minutit. Kui kook hakkab pealt pruuniks minema, kata see foolimiga.