Koorene seene-ürdi supp

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

supid

 

Koorene seene-ürdi supp

 

Mis meil vaja on?

neljale

150 g šampinjone (suured tükid)

20 g võid praadimiseks

400 ml vahukoort

1 dl kanapuljongit

½ liitrit piima

Santa Maria Forest Blend maitseainesegu

1 ½ dl creme fraiche või hapukoort

soovi korral ¾ dl portveini või kuiva šerrit

40 g pohlasid kaunistamiseks

 

Retsept

Prae seened võiga läbi. Kui kasutad portveini või šerrit, siis lisa ka see ning kuumuta veel 5 min. Vala peale koor ja kanapuljong, keeda 10 min. aegajalt segades. Lisa piim ja kui segu on keema tõusnud, maitsesta Forest Blend maitseaineseguga. Vahusta creme fraiche või hapukoor ning lisa suurem osa sellest supi sisse enne serveerimist, et supp muutuks vahuseks ja õhuliseks. Serveerimisel kaunista ülejäänud vahu ja pohlamarjadega.

 

Soovitus: kui soovid lahjemat suppi, siis asenda vahukoor piimaga ning vähenda koorevahu kogust või loobu sellest.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in