750 g veiseHakkliha

250 g vorstisegu

1 väike hakitud Sibul

1 spl Worcestershire`i kastet

2 spl [Tomatikastet

1 klaas värsket Riivsaia

1 kergelt vahustatud Muna

Grillkaste

1 väike hakitud Sibul

2 spl Jahu

1 spl pruuni Äädikat

1 spl pehmet Pruuni suhkrut

1/3 klaasi Tomatikastet

1 spl Worcestershire`i kastet

1 klaas Veiselihapuljongit

1. Aseta veisehakkliha ja

vorstisegu suurde kaussi,

lisa sibul, kastmed, riivsai

ja muna. Sõtku mass kätega

põhjalikult läbi. Jaga segu

6 võrdsesse ossa ja vormi

sellest paksud kotletid.

2. Kuumuta pann ja määri

see kergelt öliga. Küpseta

kotlette keskmisel

kuumusel 7 minutit mõlemalt

poolt, pööra üks kord

ümber. Tõsta taldrikule,

kata Fooliumiga ja hoia

soojas.

3. Grillkastme valmistamine

Pane pannile sibul, küpseta

keskmisel kuumusel

5 minutit või seni, kuni

sibul on pehme. Sega sisse

jahu ja küpseta 1 minut.

Lisa kokkusegatud äädikas,

suhkur, kastmed ja puljong.

Lase keema ja keeda

tasasel tulel 2 minutit,

vahetevahel segades. Tõsta